管式殺菌機(jī)和板式殺菌機(jī)的區(qū)別都有哪些？
更新時(shí)間：2024-03-04 點(diǎn)擊次數(shù)：2975次
管式殺菌機(jī)和板式殺菌機(jī)在結(jié)構(gòu)和殺菌方式上有顯著的區(qū)別：
結(jié)構(gòu)方面：
板式殺菌機(jī)：采用多組平板式殺菌器械，將殺菌區(qū)域分割成多個(gè)平行的板式殺菌室，每個(gè)殺菌室之間通過波形隔板受壓式密封。1
管式殺菌機(jī)：采用一組長(zhǎng)管道，將殺菌區(qū)域分割成多個(gè)獨(dú)立的管道殺菌室。
殺菌方式方面：
板式殺菌機(jī)：主要通過高溫蒸汽殺菌，適用于液態(tài)、漿狀和固態(tài)物料的殺菌、滅菌、脫臭、除菌等。
管式殺菌機(jī)：通常采用滅菌劑(如H2O2、O3等)進(jìn)行殺菌，適用于對(duì)切菜、肉類、水產(chǎn)品、海產(chǎn)品等的殺菌處理。
應(yīng)用范圍方面：
板式殺菌機(jī)：主要用于液態(tài)、漿狀和固態(tài)物料的殺菌、滅菌、脫臭、除菌等，如果汁、茶飲料、葡萄酒、冰淇淋、豆奶、乳飲料等。12
管式殺菌機(jī)：通常用于對(duì)切菜、肉類、水產(chǎn)品、海產(chǎn)品等的殺菌處理，也可用于液態(tài)食品的“無菌”和“非無菌”熱處理。13
綜上所述，管式殺菌機(jī)和板式殺菌機(jī)各有其獨(dú)特的結(jié)構(gòu)和殺菌方式，適合處理的物料和應(yīng)用場(chǎng)景也不盡相同。用戶在選擇時(shí)應(yīng)根據(jù)自己的生產(chǎn)需求和食品類型來決定最適合的機(jī)器。
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